Zajímavý koncept prodeje lokálních potravin se velmi úspěšně uchytil v Chorvatsku. Fungují zde dokonce dva řetězce, Ultragros a NTL, které, pokud je to v daném segmentu možné, odebírají v drtivé většině pouze zboží místní provenience.
Ačkoliv je to často nutí držet ceny výš, než je má běžná konkurence. Řetězcům se však daří a jejích zákazníci jsou spokojení. NTL má 15% podíl na trhu a Ultragros dosahuje dokonce 17%.
Celý smysl těchto řetězců spočívá ve sdružování malých supermarketů, aby ustály cizí konkurenci a hlavně aby společné vystupovaly vůči dodavatelům. Nejedná se přitom o čistě chorvatský trend, řetězec postavený na stejné národní bázi naleznete i ve Slovinsku pod názvem Mercator.
související: Potravináři „obelsťují“ zákazníky. Podívejte se, které výrobky snížily gramáž
Bohužel podobný model v Česku není. „Český“ COOP, který vlastní J & T a snaží se držet tvář obchodníka s lokálním zbožím, přitom odebírá především od zahraničí. Mezi jejich hlavní dodavatele patří Pilsner Urquell, Coca Cola, Unilever, Danone, Nestlé a další nadnárodní koncerny. Řada našich spotřebitelů by přitom jistě ocenila možnost nakupovat více českých výrobků a to i od malých a středních dodavatelů, proslulých především kvalitou.
Podle výzkumu je přibližně jen jedna třetina zeleniny prodávané v českých supermarketech českého původu. Lepší čísla nabízejí například vajíčka, kde je českých 8 vajec z deseti. Opravdu koncepčním prodejem lokálních potravin se však žádný z řetězců nezabývá.
Články z rubriky Zastavme růst cen potravin: